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小龙虾烹饪大赛冠军(小龙虾烹饪师操作手册)

养殖网 养殖基地 2024-02-23 11:42:50 614

7月10日下午,第十一届湖北(潜江)龙虾节暨第四届虾米产业博览会正式开幕前夕,2020年湖北省小龙虾烹饪技能大赛在潜江龙虾学院举行。来自全省各地的30名烹饪高手参加了比赛,拉开了这场美食嘉年华的序幕。

潜江市委书记吴祖云,市委副书记、市长龚鼎荣,市委常委、市委秘书长吴锡耀出席活动并为获奖者颁奖。市委委员雷玉成,中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香出席活动并讲话。本次比赛由潜江市人民政府、湖北省烹饪酒店行业协会主办,潜江市商务局、潜江市人力资源和社会保障局、湖北经济学院卢永亮邹志平技能大师工作室承办楚菜研究院等,旨在加快楚菜小龙虾技术人才培养,推动潜江小龙虾产业发展,更好树立潜江小龙虾餐饮品牌,扩大影响力。比赛紧张刺激,选手们轮流展示自己的绝活。可以说,八仙渡海,大显神通。摆盘的龙虾造型独特,色香味俱全。每只美味的龙虾都焕发出新的活力,为评委和观众呈现出美味与视觉享受的小龙虾菜肴。今年的选手力求完美,创意无限,创造了10道不同口味、不同技法的小龙虾新菜品,创下了去年118道菜品的吉尼斯纪录。经过激烈角逐和专家评选,选手张公义荣获本次比赛第一名,肖华涛、陈波分别获得亚军和季军。

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