泥鳅在中国各地均有分布。南方分布较多，北方较少见。全年均可收获，夏季最多。泥鳅捕到后，可以生吃，也可以晒干。食用和药用。泥鳅被称为“水中人参”，生活在湖泊沼泽中，是一种营养价值很高的鱼类。它不同于其他的鱼。
它是一种特殊的泥鳅，外貌、体型、生活习性都不一样。那么泥鳅亩产多少斤呢？
泥鳅有不同的养殖方式。如水泥池单养、池塘混养、稻田养殖等。其中水泥池单个养殖量较大，每亩5厘米至8厘米苗约3万株。经过8个月的培育，高产可达亩产250-400公斤。
泥鳅是一种暖水性鱼类，生活在15-30范围内，最适水温为24-27。养殖户修建池塘养殖泥鳅简单易行，投资少，见效快，易于操作。
1.建池：在屋前屋后和庭院四周建池，选择有水、避风、防晒的地方。水池一般用砖和石头砌成，池深1米左右。水池建好后要用水泥找平，晾干后再放入泥浆中。5尺，注入1尺清水，就可以放种子了。
二、播种：水池建好后，每平方米放1-1粒。5斤算放泥鳅苗。种苗可在市场购买或自行繁殖捕捉；无论如何，都要选择健壮无害，大小均匀的泥鳅苗，按照三雌一雄的比例搭配。识别男性和女性的方法，
外观可见：雄性头尖，胸鳍窄而长，体厚如尾端，尾尖鳍条基部有细骨；雌性的头呈椭圆形，扁平。雌泥鳅产卵能力强。一条雌泥鳅从初夏到初秋可以产卵4000多粒，一般一年2-3次，产卵10000多粒。
3.投喂：由于泥鳅是杂食性鱼类，可用牛粪、米糠，或小麦、蝇蛆作饵料，一般一日三次。喂食量一般根据喂食情况自行决定。
施肥：泥鳅饲养过程中，可以适当补充一些有机肥，但施肥时一定不能太频繁，池水要勤换，一般10-15天换一次。
5.捕捉：捕捉泥鳅，首先要把池塘里的水排干，采取抓大放小的方法，保证池塘里有一定数量的泥鳅苗，有利于二次养殖，产量高。
养一亩泥鳅能赚多少钱？
泥鳅适应性强、病害少、成活率高、繁殖力强、运输方便、饵料易得，是重要的水产养殖品种之一。泥鳅亩产4000公斤以上。如果采用网箱养殖，以一亩网箱养殖泥鳅为例：
1.一个6平米的笼子60元一亩能有50个笼子，笼子成本3000元(可以用三年左右)；
2.一亩笼可放1000斤苗，规格10克左右，每平方米3斤。苗种收购价格在8~10元/斤左右，价格为10元/斤1000斤(苗种)=10000元(春夏季钓泥鳅鱼价格略低)；
3、一个6平方米笼子药品支出12元；一亩药要600元。
4.一个6平米的网箱饲料要240元，每公斤泥鳅的饲养成本是4元，一亩饲料的成本要12000元(实际上大量蚯蚓可以降低20%的成本)。
一个6平米的笼子需要20斤的鱼苗，4-6个月后，泥鳅的体重会增加4-6倍左右，总计80斤。亩产4000多斤，秋冬市场价格12-15元/斤左右(春节前上市价格会更高)。
一亩网箱收入4.8万元。
泥鳅高产养殖技术四月是泥鳅繁殖和放苗的季节。为了获得高产的泥鳅，放苗前必须做好准备工作。准备工作直接关系到泥鳅幼苗能否长大并获得高产。
1.在池塘消毒和放苗前十天，清除池塘中的杂草等。这个时候水越浅越好，但是水需要淹没整个池底。新建的池塘，每亩可以用50-70公斤生石灰消毒。养泥鳅的池塘需要更仔细地清理。如果池塘里有蜗牛，需要先杀死它们。
然后杀杂鱼或者用清汤药抓剩下的大泥鳅。过两天再用生石灰消毒，每亩可以用100斤生石灰。用生石灰块是好的。
2.泥鳅苗下塘，一个施肥的水体，主要以池塘中的单细胞藻类和轮虫为食，施肥和浇水的环节非常重要。养了泥鳅的池塘相对容易养殖水，可以撒豆浆给泥鳅施肥。新挖的池塘或薄池塘养殖相对困难，可以抽老塘水或加少量老塘泥。
买当地的生物肥养殖水。
3.杀灭天敌在放入泥鳅苗前2-3天观察池塘中是否有蜻蜓幼虫、水蜈蚣等天敌。这种天敌危害很大，泥鳅苗在5cm以内非常危险。如果有蜻蜓克星，干掉它。播种前一天可以测量水体的PH值。如果它高于8.5，
可以撒EM菌来调节。
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