小龙虾越来越受欢迎，价格年年创新高。 2019年甚至卖到了每斤100元的天价。记住，这不是熟小龙虾，只是汤口的进价。这个天价的小龙虾价格可以说创下了国人追求味蕾享受的新纪录。全国人民都眼红了，大批投资者开始圈地养虾。人们仿佛发现了新矿，开始用锄头在地里挖金子。养殖小龙虾的池塘数量呈指数级增长。虽然短期影响不大，但从长远来看，农民朋友也应该有一定的危机感。怎样才能在未来站稳脚跟？笔者想为农民提出一些建议。
1. 诚信。诚信是做人、做事的根本。无论你是养殖户还是虾贩，如果你不守信用，没有人能够与你长期合作。一次性出售并不会让你的生意越来越好，只会让你的财富变得更糟。路越来越窄。
2、质量是核心。随着食客和小龙虾熟食终端（餐饮）对小龙虾的品质要求不断升级，小龙虾的品质也从以前要求干净、个大逐步升级到干净、无断肢、个头大、个头大。尾部比例小，四肢细小，肉质肥厚紧实。这就需要养殖户从养殖环境下功夫，在小龙虾的营养供给上下功夫，并在收获后根据客户需求对小龙虾进行严格分选。
3、强化服务和服务意识。加强服务首先要从服务意识入手。很多小龙虾供应商（塘口直供、虾经销商）供货没有服务意识。他们认为买卖只是小生意，价格越高越好。由于小龙虾的普及，几乎没有销售顾虑，没有危机感，更没有服务意识。很多朋友甚至毫不掩饰得意地告诉对方，想买东西就买，不买就买。我又不是不能卖。一些小龙虾餐馆或餐饮公司要求按需送货（尤其是夏季的半夜）。当然，农民朋友或者中断的供应商可以选择不接订单，但我相信还是有有服务意识的人愿意从事这个行业的。实力更强、规模更大的朋友一定会毫不犹豫地接下这个订单，留住这个客户。还有送货等其他问题，都可以在服务范围内解决。客户越方便，就能提供越快捷、越有保障的服务。相信未来必将成为行业的佼佼者。
4、品牌只有树立，才能长久。如果没有品牌意识，目前只做诚信经营，未来的竞争将非常困难。一个诚实守信的人，以质量和服务为基础，打造自己的品牌，喊出自己的口号，传达自己的品牌内涵和价值观，让你的服务对象（包括食客）认同你、支持你。相信在以后的比赛中，你们一定会更有信心取得更大的成功。
