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水产类企业(2021年水产行业)

养殖网 养殖基地 2024-01-29 08:52:38 579

某企业信息查询平台数据显示,截至2021年2月,全国海鲜相关企业20.26万家,广东省2.8万家企业位居第一,山东、辽宁分列二、三位。2020年新登记注册海产品相关企业3.82万家,同比下降4%。

与此同时,由于政策紧张和消费者对冷链的误解,许多注册企业正在消失,数万名员工面临失业。

水产类企业(2021年水产行业)

尤其是大连,作为一个保守的北方港口城市,冷链发展严重受阻。根据之前的数据,目前大连市冷链加工企业1300多家,以水产品加工为主,肉类、果蔬、乳制品加工为辅;有300多家制冷企业,

公共冷库库容约310万吨,有冷链运输资质的车辆5800多辆。大连直接从事水产制冷企业的约有4万人。疫情期间,大量冷库被封锁,冷链企业停产,产业工人面临失业,其影响不容小觑。

此外,在2020年之前,中国的冷链行业在政策的支持下正在大踏步前进。但由于起步较晚,很多行业问题还没有完全解决,与世界发达国家还有较大差距。因为冷链流通率本来就低于发达国家,

由于我国日益收紧的冷链防疫政策,货物流通速度放缓,冷链食品流通损耗率不断增加。

据悉,发达国家生鲜农产品综合冷链流通率在90%以上,我国为19%。水产品、肉类、水果、蔬菜的综合冷链流通率分别为41%、34%、22%。由于冷链设施不完善,大部分生鲜食品仍在常温下流通。

通常在运输、销售等环节会出现“脱冷”现象,导致食物腐烂,细菌滋生。

目前我国约85%的肉类、77%的水产品、95%的蔬菜水果基本都是在常温下运输和销售的。不适当的运输条件导致食物腐烂和严重的经济损失。就发达国家而言,加拿大已经形成了完整的农产品冷链物流体系,蔬菜物流损耗仅为5%。

除了急需提高冷链物流技术,消费者越来越注重商品的时效性和新鲜度。

受疫情影响,为阻断冷链导致的病毒流入和传播,政府不断加强对冷链流通的监管。海关抽样检查,仓库消毒,核酸检测,导致货物无法入港,入港后滞留检测。有些地方,仓库消毒需要预约排队。

消毒后会运到当地冷库储存。

经过这些流程,运输的时间比平时多了很多,有的甚至比平时晚了两个月才收到货。且不说这期间的各种费用,有些冷冻商品过了保质期,经过这些波折就腐烂了,即使没有腐烂的商品由于冷链食品的新鲜度降低,

产品价值会大打折扣。如果在这个过程中被检测出新冠肺炎阳性,货物将被直接销毁,从业者的损失将无法估量。

目前只有宁波推出了“冷链食品无害化处理保险”来保障采购企业的权益,其他地区的大量货主仍自行承担这部分费用。几万员工入不敷出,看不到希望。被迫转行,冷链行业从业者流失.(来源:冻品攻略)