8月26日，新京报记者获悉，为加强疫情常态化防控下的食品冷链物流全流程标准化服务，北京市商务局已发布《关于新冠肺炎常态化防控下加强食品冷链物流管理的通知》，要求冷链各环节尽量实现无接触运行。
进口冷链食品的进口商或者发货人应当配合有关部门对食品及其包装进行抽样检验；鼓励“免检”信任交接，减少人员接触。
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禁止用手直接接触冷链食品。
通知要求，企业要加强冷链物流各环节工作人员的健康检查，保持合理的距离，不要用手直接接触冷链食品，尽量实现各环节人员的非接触操作。
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进口冷链食品，进口商或发货人应配合有关部门对食品及其包装进行抽样检验。对于从其他城市进口到北京的食品，经销商应主动向供应商询问有关食品安全和防疫要求的信息。当地肉类屠宰加工经营企业应加强环境卫生管理。
涉及第三方物流公司时，应主动提交相关检测资料。
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运输过程中，不得擅自打开车辆车门，冷链食品不得与非食品类商品混放，不同温度要求的冷链食品不得混放，敏感冷链食品不得与其他食品混放。仓储环节应加强仓储检验。
定期检测仓库内的温度和湿度，定期检查商品质量，定期清洗消毒。
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食品经营者和食品销售企业在销售过程中，应当定期检查温控、运行和维护情况，保持设备有效使用，做好日常卫生管理和设施预防性消毒工作。
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北京6部门将加强监管
通知还提到鼓励冷链物流技术和模式的创新应用，鼓励皮带运输和“免检”信任交接，减少人员接触，推动向“网上订购(配货)专业配送”转型。
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同时，北京市场监督管理部门要将冷冻食品作为重点产品纳入监督抽检范围。
对冷藏冷冻食品经营场所实施现场检查；市卫生健康委将采集冷链食品生产、运输、储存等关键环节的环境样本，送检测机构定期检测；市农业农村局严格加强公路动物防疫监督检查站对进口肉类的监督检查。
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北京海关要对进口冷链食品严格检验检疫，根据不同食品特性对采集的食品包装、食品表面、本体样品进行相关检测；市交通委督促指导运输冷藏冷冻产品的道路货运企业遵守防疫部门和托运人的要求。
做好冷链货运车辆和司机的管理工作；市商务局指导农产品批发市场、社区菜市场(农贸市场)、大型连锁超市、便利店、餐饮、自营电商等食品销售企业落实冷藏冷冻食品相关要求。
(来源：新京报记者王思维)
