记者从湖北省标准化质量研究院获悉，该院与潜江市联合发布了湖北省（潜江）虾米产业链标准体系。该体系涵盖了从生产环境到生产技术、从产品分级到市场交易、从传统产品到衍生产品的虾米全产业链，由基础标准、产地环境、生产工艺、产品质量、延伸产业等组成。标准。此次发布的标准体系是对“钱江模式”20年来经验的总结。
经过二十年的探索，潜江龙虾产业已形成集选育、生态养殖、加工出口、冷链物流、电子商务、餐饮旅游、节庆文化为一体的产业化格局。全市虾米产业从业人员超过10万，工业产值占当地农业产值的53%，加工出口份额达到全国的60%。产业链完整、产业分工明确、相关技术更新快是潜江龙虾产业的突出特点。相应地，龙虾全产业链涉及产品、工艺、服务的标准也表现出相关标准缺失、过时、未修订的情况。及时等显着特点。其中，标准作为产品、过程、服务的质量控制和合格评定依据，贯穿小龙虾产前、产中、产后和上市的全周期。帮助潜江龙虾产业培育创新能力、提高产品质量、开拓市场。有着决定性的作用。但由于其相关标准仍存在缺失、重复、标准冲突等问题，标准化水平明显滞后于自身发展水平和应用，制约了潜江龙虾的健康发展。为进一步促进我市虾米产业发展，湖北省市场监督管理局和潜江市政府开始建立小龙虾产业标准体系。据了解，湖北（潜江）虾米产业链标准体系框架主要包括基础通用、虾米生产环境、虾米生产工艺、传统虾米产品、虾米生产五大标准子系统。水稻产业延伸。其中，基础通用子系统包括术语和标准化基础两大方向；虾米生产环境子系统包括水质状况和生态环境评价两大方向；虾米生产工艺子系统包括池塘建设、小龙虾育苗、渔业药用饲料、渔具设施、养殖养殖、病虫害防治和收获等7大方向。传统虾米产品包括虾米、活小龙虾、小龙虾加工品3大方向。虾米产业的延伸子系统包括衍生产品和市场交易。餐饮服务和文化旅游。共有18个主要方向。潜江小龙虾产业标准体系涵盖国际标准、国家标准、行业标准、地方标准、团体标准和内部文件，包括现有标准、正在制定的标准和待修订的标准，共120项。
