受COVID-19疫情影响，今年我市小龙虾销售受到较大影响。然而，友果红烧虾不仅逆势扩大了总店规模，每天前来签约的客商络绎不绝，成为一股逆势而上的潮流。清流。友果红烧虾是怎么做的？近日，记者对此进行了探访。
“早在疫情爆发之初，我们就在思考出路。”友果贸易有限公司总经理吴凯表示，近期全面复工的餐厅面临龙虾业务客源大幅减少的情况，因此他们将更多的精力转向招募加盟商。目前，他们推出了“0元加盟”方式，每天吸引10多家省内外小餐馆老板前来考察。 “我们在抖音上看到有果红烧虾招募加盟商的信息，今天我和朋友专程从荆州专程过来，就是为了给我们店增加钱江龙虾单品。”荆州邱志峰餐饮连锁店老板陈先生说。在公司三楼的办公空间里，记者看到像陈成这样前来签约的餐饮人员络绎不绝。 “签了一天合同，累得连照片都不想发了。今天卖出了17个加盟商，加盟商总数达到了100多个。谢谢大家的信任。” ” 4月3日，公司特许经营经理关文为他送行。最后一位嘉宾发朋友圈。 “为应对疫情，加快钱江龙虾‘走出去’步伐，公司及时调整策略，推出加盟0元、培训0元的新政策。”吴凯说，“以前加盟费是4.98万元，今年考虑到大家都很困难，0元加盟的调整，不仅减轻了中小餐饮加盟商的负担，让他们能够轻装出行，也为钱江龙虾“走出去”贡献一份力量。”在总店对面的教学场所，七八加盟商正围着师傅学习如何调配卤水。红烧虾师傅曾凡高说，每天有8-10个加盟商来这里学习，有省内外的。回国后，他们会将钱江龙虾加入自家餐厅。目前，该店已开放堂食，但仍以线上销售为主。该公司新媒体运营负责人皮皮表示，他们每天都在抖音推广，每天在线订单量超过400单，外卖量是往年的两倍。 “我们每天早上10:30到晚上11:00送货，外卖量比较大，送货任务也比较重。”该店送货员李蓉说。 “目前人气正在上升，但未来还有很多问题需要探索，比如如何让加盟商盈利、如何更好地进行线上销售等。我相信只要找到办法，我们就能还是能找到商机和出路的，广大龙虾店一定能走出这个‘寒冬’。”吴凯说道。
