小龙虾产业发展到现在的规模,出乎很多人的意料,但也在情理之中。记得泥鳅和鳗鱼还很流行的时候,小龙虾就很小众了。没过多久,小龙虾开始强势反击,如今其势头已经完全压倒了其他水产品。各种调味料和口味的开发,让人们对小龙虾上瘾了,各种大排档或餐馆甚至出现了没有小龙虾菜肴的生意不景气的情况。一时间,小龙虾的供应开始超过需求,于是人们发现了商机,开始疯狂投资小龙虾养殖行业。养殖业水又黑又深,赚钱的少,赔钱的多。然而,小龙虾产业的持续火爆,不断点燃人们的创业热情,以至于如今的养殖规模令人瞠目结舌。
对于新养殖户来说,需要尝试打造小龙虾养殖新模式。以湖北为例。湖北虽然是小龙虾养殖大省,但养殖户只靠数量取胜。这导致湖北小龙虾规模较小,竞争力较差。未来,湖北农民要大力培育对虾,打造自主品牌,提高小龙虾养殖产业的竞争力。甚至可以打造更加集约化的养殖模式,比如稻虾鱼共养,或者稻虾鳗鱼共养模式等。
行业的兴衰不可避免,但只有大胆尝试、不断创新,才能立于不败之地!
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