距离毕业仅剩几个月，国内第一批小龙虾专业的学生已经被用人单位抢购一空。国内校园招聘活动还没开始，湖北省一所职业学院两年制小龙虾专业的准备毕业的学生就已经全部找到工作了。
学校所在的中国小龙虾交易中心——潜江市有关负责人表示，该专业所有学生都在大型餐饮企业、物流公司、小龙虾批发市场找到了高薪工作。该负责人表示，按照目前小龙虾烹饪行业的收入趋势，一名具有三年工作经验的厨师每月可收入3万至5万元。
该校2017年开设小龙虾专业，引起全国关注，目前已招收学生130人，今年计划再招生200人。不仅如此，学校还将在现有小龙虾烹饪、餐饮管理、营销等专业的基础上，增设小龙虾养殖等新专业。
在上周发布的政府工作报告中，我国承诺今年全国高职院校扩招100万人，以减轻就业压力，解决高技能人才短缺问题。
官方数据显示，2017年我国小龙虾产量达到100万吨，经济总产值突破2600亿元。
微博上，有人称赞学校对市场需求的响应，也有人担心宝贵的教育资源被浪费。 “我以为几周的培训就足以学会小龙虾的烹饪技术，为什么要花两年呢？”一位用户说道。
对于中国“龙虾之都”的官员来说，人才有很多种：“有的人能把卫星上天，但不一定能把小龙虾放进锅里”。
