秋日清晨，江苏省连云港市灌南县三口镇养鱼大户李恒邦的养殖场就热闹起来。来自世界各地的顾客前来采购小龙虾，聚集在池塘入口处挑选、称重、装货、付款。
稻田养小龙虾是该镇近期实施的一项富民工程。该项目的主要特点是水环境是龙虾和水稻生长的必要条件。龙虾在稻田中挖掘、爬行和刺穿，以松动土壤。同时，它们的排泄物也是天然有机肥料，可以有效提高土地的肥力。小龙虾专吃水生植物嫩芽和田间害虫，扮演稻田清道夫的角色。为了适宜生长，稻田使用无公害有机肥，土壤质量得到有效保护。长出来的稻穗又肥又重。生产出来的虾米营养价值极高，做出来的米香。龙虾在这样的环境下生长，肥硕鲜美，增添了舌尖上的鲜美。
为顺利推进这项富民工程，镇党委、政府将此项工作列入年度重点任务。积极引导农民进行土地流转，规定土地流转应当建立在群众自愿的基础上。招标结束后，中标承包商与农户在司法部门见证下签订了流转合同。该镇还要求聚集各村建档立卡贫困户，开展水稻种植、养殖（种植）综合技能培训，有效带动当地400余户贫困户就业，人均增收1万元。
后河村大户陈良宝已流转村里600亩土地。目前，他家养殖场的龙虾供过于求。 “我们3月底就开始卖了，响水、灌南附近一家大酒店的老板，一亩地要300斤左右。”笔者一见到他，就开始自信地聊天，用手指算账。 “一亩地有600公斤无公害大米，平均每公斤可以卖6块钱。龙虾亩产300公斤，不包括鱼蟹的产量。就这些东西，不包括饲料、药品、水、电、人工等费用，一亩地净利润7000元，是普通稻麦作物的8倍，田里雇的工人都是贫困户。村里随时待命，方便了我们，也为我们提供了家门口的就业机会。下一步，我们将在当地党委、政府的支持下，向专业化综合养殖（种植）方向迈进，实施一——推出稻交织养鱼、虾蟹技术培训、旅游观光等一条龙服务，让大家参与进来，与我们共享发展繁荣成果”。
据了解，在政策引导下，该镇跳出了传统的稻麦两季耕作模式，积极推进农业转型生产和规模化经营，挖掘土地最大附加值，让小龙虾养殖业帮助当地农民脱贫致富。目前，该镇共流转土地3万亩，开展稻、鱼、虾、蟹综合养殖（种植）。 （来源：连云港市农业农村局周海波）
