小龙虾属于甲壳类动物，其生长主要是通过脱壳来完成的。小龙虾的身体在不断生长，但厚而窄的甲壳限制了身体的生长。如果长时间不能顺利脱壳，小龙虾就会死亡。因此，它充满了风险。
溶氧不足、水质恶化、饲料不足、营养不良、天气突变等都会导致小龙虾无法蜕皮。蜕皮失败还有一个很重要但又容易被忽视的原因，那就是小龙虾的肝胰腺。
小龙虾的肝胰腺具有消化、解毒、免疫和能量储存等重要功能。小龙虾脱壳时需要消耗大量的能量。如果小龙虾在脱壳过程中没有足够的体力挣扎出来，就会失败，也会死亡。小龙虾蜕皮期间，能量主要由肝胰腺通过消耗脂肪、糖原、蛋白质等营养物质供给。正因为如此，肝胰腺的健康状况直接影响到小龙虾能否顺利脱壳。
如果肝胰腺受损，营养物质无法转化为能量，小龙虾就会体质虚弱，在蜕皮时容易出现体力衰竭，严重时可能无法蜕皮甚至死亡。如果肝胰腺不好，无论添加多少钙和蜕皮素，小龙虾都无法吸收利用，也无法避免蜕皮失败的发生。因此，保证肝胰腺的健康对于促进小龙虾顺利蜕皮非常重要。
定期在小龙虾饲料中添加源自动物肝脏的胆汁酸，有助于维持小龙虾肝胰腺的健康，增强机体免疫力，提高养殖成活率。
首先，胆汁酸作为脂肪消化吸收促进剂，不仅能促进脂肪的消化吸收，为肝小叶的发育提供充足的能量和营养，还能促进胆固醇的消化吸收，从而促进肝细胞的发育。合成蜕皮激素，让小龙虾更容易完成任务。壳。
其次，胆汁酸可以增加肝胰腺中R细胞的数量，从而提高小龙虾机体的抗氧化能力，以应对恶劣环境或天气带来的应激。
此外，胆汁酸还能促进肝胰腺解毒，排除进入体内的霉菌毒素、抗生素和重金属，减少有毒有害物质对肝胰腺的损害。
