散养山羊由于“露天吃、露天睡”，容易染病，而且不易及时发现病羊，因此羔羊常常夭折。圈养的山羊可以精心管理，如果不喝脏水，感染疾病的机会就会减少。因此，母体肥壮，子代强健，成活率几乎可以达到100%。
黑山羊的养护
黑山羊生长发育快；
由于流浪觅食活动的减少，提高了饲草转化为羊肉的比例，单位草量可产更多的羊肉，饲养周期可缩短一半；周转快，效率高。一只羊的年平均脂肪积累量为500公斤，而圈养的羊则为1000公斤。对于天然牧场资源丰富、全圈养羊有困难的养羊户，可以采用放牧方式养羊；管理相对粗放。但胎重较大、泌乳母羊、种公羊和育肥羊回牧后也应补充一定量的精料。剩下的羊只能以草为食。全群应提供清洁饮水，并补充食盐或人尿。
放牧时还应注意以下几点：
1、训练带头羊。
该命令是控制头羊带队。怀孕的羊不应该被驱赶或鞭打。产羔母羊应饲养在靠近牧场的地方，以利于泌乳。2、早春放牧
牧草刚刚发芽时，放牧易造成“青青”现象，因此应适当延长放牧时间，同时草料应回栏后补饲。3、夏季牧草茂盛
无需补充。适当距离放牧，有利于实行分区轮牧，保护草场，防止寄生虫病的发生。放牧时避免吃露草，以防腹泻或腹胀病。4、秋季牧草结籽
营养价值高，因此应延长放牧时间，让羊吃得好，以利于羊育肥和出栏，改善母羊的脂肪状况，保持较高的繁殖率。5、冬季牧草枯萎
气温寒冷时，阴天放牧宜近些，晴天放牧则远些。雨天要选择合适的时间放牧，冰冻天不要放牧。注意添加辅食。放牧地选择在阳光充足、背风向的地方。入冬前修好羊棚，做好羊的防寒、保暖工作。黑山羊肌纤维细，硬度低，肉质细嫩，味道鲜美，异味极小，营养价值高，蛋白质含量达22.6%以上，脂肪含量小于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛羊肉蛋白质含量低6.2%，并含有15种以上人体必需氨基酸，特别是谷氨酸含量高达11.03%。
