原料：
金甲鱼一只，虫草10克，沙参12克，瘦猪肉200克，鸡汤500克，猪油、盐、味精、胡椒粉、黄酒、葱、姜各适量。
制法：
1、先将金钱龟用沸水烫死，取出龟板，砍去头、爪并去掉内脏，刮去黄爪，洗净斩成2至4块，焯水将甲鱼肉放入沸水中彻底煮熟，捞出。
2、瘦猪肉切片，沸水中焯一下，捞出，海参温水泡透，切片备用。
3.取一个大碗，将海参放入底部，然后放入金甲鱼肉，将虫草放在金甲鱼周围，将瘦猪肉放入甲鱼肉之间的缝隙中，加入鸡汤，葱，酒、味精、盐等，盖上盖子，上笼蒸熟，取出，挑出瘦猪肉，去掉葱、姜，去掉海参，加盐、味精、胡椒粉调味。
功效：
补虚益气，滋阴补血。适用于病后体虚、阳痿、遗精、肺结核、久咳、干咳、咯血等症。它通常被用作预防肺癌和鼻咽癌的药膳。
